隧道式烘干機(jī)設(shè)備
隧道式烘干機(jī)設(shè)備可實(shí)現(xiàn)連續(xù)或半連續(xù)操作。烘干機(jī)工作時(shí)，將待烘干的物料置于烘盤中，烘盤置于烘干車上，烘干車從烘干室入口依次進(jìn)入，與此同時(shí)，熱風(fēng)由供風(fēng)系統(tǒng)從烘干室出干料端送入，與烘干車運(yùn)行逆向，與物料進(jìn)行充分的接觸。烘干室自動控溫，濕氣由排濕風(fēng)機(jī)自動排出。
與隧道式烘干機(jī)設(shè)備有關(guān)的幾個(gè)名詞：
熱端:高溫低濕空氣進(jìn)入的一端稱為熱端。
冷端:低溫高濕空氣離開的一端稱為冷端。
濕端:濕物料進(jìn)入的一端稱為濕端。
干端:干制品離開的一端稱為干端。
順流式隧道式烘干機(jī)設(shè)備優(yōu)缺點(diǎn):
不出現(xiàn)焦化現(xiàn)象。
缺點(diǎn):
物料內(nèi)部易開裂，并形成多孔狀結(jié)構(gòu);
干制品最終水分含量高。
逆流式隧道烘干機(jī)優(yōu)缺點(diǎn)：
優(yōu)點(diǎn):
適用于軟質(zhì)水果的干制，不易出現(xiàn)干裂流汁現(xiàn)象;
最終含水量較低。
缺點(diǎn):
干端進(jìn)口溫度不能過高，一般不超過66- -77°C，否則物料容易焦化;
濕物料載量不易過多，否則濕端處于飽和狀態(tài)，物料長時(shí)間與低溫高濕的空氣相接觸，易發(fā)生腐敗變質(zhì)現(xiàn)象。
順逆流組合式隧道烘干機(jī)優(yōu)缺點(diǎn)：
優(yōu)點(diǎn):
生產(chǎn)能力高;
烘干時(shí)間短;
產(chǎn)品品質(zhì)好。
缺點(diǎn):
投資和操作費(fèi)用高。
